Pan Frances

Una gran receta para preparar el Pan Francés, también conocido como French Toast. Se acompañan de miel de maple, mantequilla y se les puede poner fruta encima, como fresas.
este pan es tan fácil de hacer que seguramente tienes los materiales en tu casa!

Ingredientes 6 Porciones              Medidas             Original             Gramos, litros             Onzas, libras             Tazas, Cucharadas            6 huevos 3/4 de taza de crema para batir 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de canela en polvo 2 gramos de nuez moscada 1 gramo de sal 1 cucharadita de azúcar 6 rebanadas de pan grueso (como de 1.5 cm)preferiblemente del día anterior 4 cucharadas de aceite 4 cucharadas de mantequilla 10 mililitros de miel de maple 3/4 de taza de leche de vaca Preparación Mezcle con un batidor de globo los huevos, la crema, la leche, el azúcar, la vainilla, la canela, nuez moscada y sal. Reserve. Acomode las rebanadas de pan en un pyrex (en una sola capa) y ponga toda la mezcla de huevo encima. Deje reposar durante 10 minutos. Deles la vuelta a las rebanadas de pan y deje que repose otros 10 minutos, absorbiendo todo el líquido. Precaliente el horno a 120º centígrados. Coloque una rejilla sobre una charola para hornear (si se tiene). Si no, engrase la charola. Caliente en un sartén a fuego medio 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite. Fría la mitad de las rebanadas de pan hasta que se doren, 2-3 minutos por cada lado. Pase las rebanadas fritas a la charola con rejilla. Limpie el sartén, y repita el paso 7 con el resto del pan, aceite y mantequilla. Ponga el resto del pan francés sobre la charola y meta al horno unos minutos hasta que este listo para servir. Sirva con miel de maple caliente.

receta macarrones franceses

Los macarrones franceses se han convertido en una delicia absoluta y, por su presentación en diferentes colores, se han puesto de moda para esas coquetas mesas de té. La receta de estos dulces franceses ha dado la vuelta al mundo, transformando a este postre en uno de los más codiciados por todos. Por fortuna hemos dado con la receta y hoy te enseñamos cómo hacer macarrones franceses.

Ingredientes:

• 75 gr de azúcar impalpable
• 2 claras de huevo
• 75 gr de azúcar
• 180 ml de agua

Para el ganache:

• 200 gr de chocolate con leche
• 60 gr de pasta de avellanas
• 50 gr de mantequilla
• 250 ml crema batida

Preparación:

Es muy importante para preparar macarrones dulces que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Deja todos los ingredientes fuera del refrigerador al menos 2 horas antes de comenzar.

Primero mezcla el azúcar impalpable (también puedes encontrarla como azúcar glass o azúcar en polvo) con la harina de almendras en una batidora por unos segundos. Tamiza la mezcla, bate de nuevo, tamiza y bate otra vez para mezclar completamente. 

Necesitaremos preparar un merengue italiano con una de las claras. Cuando lo tengas listo, mezcla la otra clara de huevo con la mezcla de harina de almendras y azúcar impalpable. Bate hasta que estén bien integrados. El resultado debe ser parecido a un mazapán suave.Incorpora a la mezcla una mitad del merengue que has preparado antes. Ahora, con movimientos envolventes para no perder el aire de la preparación, agrega el resto del merengue. La mezcla debe estar brillante y suave, pero no líquida.

Coloca papel de repostería en una fuente para horno (ésta debe estar a temperatura ambiente y nunca caliente) y coloca porciones de la mezcla de 8 mm de altura en la fuente con el papel.

Precalienta el horno a 180°C y hornea por 10 o 12 minutos, hasta que el exterior esté crocante. Chequea cada 30 segundos sin abrir el horno, para asegurarte que no se quemen y que se cocinen en forma pareja.

la receta mas fácil para hacer macarrones franceses